家庭式面包烤箱商用

面包烤箱的必备功能要有以下几个：

一、有内嵌照明，便于观察烘烤的情况。

二 、发热管要6根以上，或者M型发热管，这样的烤箱内的温度受热才会比较均匀，烤出来的食物也会比较美观。

三、上下管可以单独控温，有时需要上下管分别调温，比如烤戚风时底火需要略低一些、蛋糕烤到后面调高上火用来上色等等。推荐是电子调温，这样温度才会比较准确。

四、烤箱内胆接近立方体形状，而不是扁扁长长的长方体，这样烤戚风或山形面包时不至于因为发得很高而烤焦。

烤盘用来盛放烘焙产品，不粘烤盘是***位的。家庭式面包烤箱商用

电烤箱的用途：

干燥食物

  大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

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  每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

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行业人士分析称，国内的面包机市场尚处于培育期向发展期过渡的阶段，市场空间还未充分显现，另外，作为一项技术含量较高的产品，它具有一定的进入门槛，对生产企业产品研发能力和服务支持体系都有较高的要求。在当前市场环境中，**小家电逆市而起，为面包机市场的蓬勃发展提供了可能。未来，我国相关制造企业也需要在功能强大、质量优良、售后服务完善等方面下功夫。 一方面是值得期待的市场前景，另一方面，面包机制造中的科技创新也备受瞩目。

面包烤箱哪家好？

面包机作出来的面包味道比较差，烘焙爱好者大都只用来揉面(**的揉面设备要两千元以上)。 可以用烤箱提前做好面包，早上烤箱烤一下，味道一样好，可以保存3天。 面包机做的，吃一次热的，剩下的只好隔天吃凉的。 烤箱还能做其它很多东西，比如烤鸡翅，做烤牛排等。

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烤箱的烘烤温度过高或是面包的原料配比不正确都会导致面包发硬。

商用电烤箱的使用注意事项： 1.烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于机器散热。 2.烤箱比较好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。 3.如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。 4.取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。 5.保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。从烤箱和微波炉加热食物的原理，还有食物的口感结合来看，烤箱比微波炉更实用。国产面包烤箱的价格家用

通常烘烤像面包之类的食物所需的合适温度是200℃。家庭式面包烤箱商用

烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。

任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时比较好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，比较好及时清理，以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。

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