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明明很努力,客人还是不满意?餐饮老板们总是起早贪黑、努力提升口味努力改善服务质量,明明很努力为什么客人还是抱怨上菜慢、服务差?当你优化了一遍店里的流程、还是找不到原因,于是你想到了——加人。有些难题,是加人也解决不了的高峰期如战场,人潮瞬间涌入,全员进入备战状态,订单的集中井喷造成了你的后厨杂乱、小票堆积,这时同一道菜往往点了N次却无法一锅烧,加上控菜员不灵光常常出现了掉单、漏单,客户反复催促上菜无果,导致了你店内翻桌慢、店外排队长。不够快,翻桌率上不去,才是你的根本瓶颈!看看行业巨头们怎么做!麦当劳在人力成本高的地区上线智能厨显系统,平均出菜时间只需35-50秒,约比以前快五倍。平均出餐时间节省台前人力成本60秒21%。智慧金钥匙电子厨显系统,后厨**,从此超越自我减少错漏单|降低耗材成本|出菜自动提醒|厨师烹饪计时,播放视频。智慧金钥匙厨显系统借鉴了麦当劳的MFY系统,以上是对他们的厨显方案的介绍。后厨的一小步,餐饮管理的一大步他将纸质单据搬到电子屏幕,使得前台点餐,后台接单,跑堂催菜,高峰控菜全程电子化它**了厨房小票机它取代了控菜员它解放了服务员现在。
宴席预订功能简述支持来电显示功能;支持按不同时间对不同餐台的预定管理,预定同时显示此宾客历史预定信息以及个人喜好;预定资料管理,支持黑名单管理;支持未来餐台预定状况综合一览;库存管理–功能简述对物料采购入库、出库、调拨,以及库存操作明细查询支持报警库存查询支持生成采购计划单支持库存盘点结转和反结转支持对当前库存查询、库存成本统计、库存变动查询,以及物品进价分析。触摸屏点菜模块–功能简述宾客开台:支持普通宾客开台、团体宾客开台、预订宾客开台,并为餐台指定值台服务生以及宾客人数;宾客点单:支持日常菜品、特价菜、临时菜;支持对已点菜品进行转台、催菜、漏打、退菜、赠菜;支持对已点菜但需要随后根据客户要求再做的菜进行挂起操作,确定上菜时再进行解挂操作。 不论是位于店内还是云端的收银系统,都可以无缝汇合你所有专卖 店、促销柜台、快闪店或特卖场的交易。
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