贵州礼盒葡萄酒

通常贮存葡萄酒的较好的温度为10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度尽量要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的较好的储存温度如下：半甜、甜型红葡萄酒14－16℃干红葡萄酒16－22℃。半干红葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃。半干白葡萄酒8－12℃半甜、甜白葡萄酒10－12℃。白兰地15℃以下香槟（起泡葡萄酒）5-9℃。葡萄酒含有丰富的矿物质、维生素，提高人体抵抗力，增强抗病能力。贵州礼盒葡萄酒

在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家，有专门的法律规定要标注酒的级别。一个庄园想从一级晋升到更高的一个级别，其审核之严格就像星级饭店晋级一样。庄园内部会根据当年的原料情况、酿制水平等确定该年品质是否出众，然后定级。有的酒庄直接在酒标上标出等级，一目了然；有的酒庄则按品质划分品牌，如果该年未能酿出好酒，某品牌就干脆不出产，这也是一些名庄园为保住金字招牌的一招。广州有机葡萄酒通常贮存葡萄酒的较好的温度为10°C。

    市场上常见的有红葡萄酒和白葡萄酒，很多人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红色葡萄酒和白色葡萄酒的主要区别在于加工方法不同。白葡萄酒是由白葡萄或果皮较薄的葡萄制成的，在制作过程中把果皮和果汁分离，并从果肉中发酵；红葡萄酒是由红皮白肉或红皮红肉的葡萄发酵而成的。皮和果汁混合发酵，然后分离陈酿。虽然白葡萄酒和红葡萄酒酿造中使用的葡萄原料略有不同，但营养价值是相同的。此外，还有另一种葡萄酒叫“桃葡萄酒“。桃葡萄酒”是由红葡萄制成，其酒味介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，但是更接近白葡萄酒。

    白葡萄酒和红葡萄酒就含有维生素B、核黄素、烟酸、酸反流、苯妥英，但红葡萄酒比例较高。同时，由于白葡萄酒是用葡萄汁酿造的，丹宁物质含量相对较低；红葡萄酒由果皮、果肉和果汁酿造而成，丹宁含量可以相对来说较高。因此，总的来说，红葡萄酒的葡萄酒质量更稳定，品尝期更长。红葡萄酒口味比较涩的，因为它含有丹宁物质。同时，丹宁也为红葡萄酒建立了一个“骨架”，增加了红葡萄酒的复杂性。在白葡萄酒中丹宁含量几乎为零。所以白葡萄酒企业一般更注重突出果味和美味的酸度，饮用时往往需要冰镇。葡萄酒的酿制过程实际上是一个复杂的微生物代谢过程。

葡萄酒的分类：按酒精含量：1、软饮料葡萄酒（或无泡酒）：分红、白二色。这类酒被称为桌酒（TABLEWINE），酒精含量为14度以下。2、起泡葡萄酒（SPARKING）：产地有香槟（CHAMPAGNE）、布根地/勃艮第（BURGUNDY）、英塞儿（MOSELLE）、美国等，酒精含量不超过14度。3、加强葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）：种类有些厘/雪莉（SHERRY）、钵堤/波特（PORT）、马得拉（MADEIRA）、马沙拉（MARSALA）、马拉加（MALAGA）等，酒精含量14～24度。4、加香料葡萄酒（AROMATIZED）：有意大利和法国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5～20度。葡萄酒有治理贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。贵州法国有机葡萄酒

葡萄酒在存放过程中要避免振动。贵州礼盒葡萄酒

葡萄酒的分离：按含糖量：1、干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3、半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4、甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。按二氧化碳含否：1、静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。2、起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。贵州礼盒葡萄酒