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红酒该如何选择？看价格：便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点，日常用餐或居家请客的话，口味大家能接受便好，不必要太高级的。总之锁定金钱预算后，就方便选择，以免花多眼乱。看年份：这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年， 波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。 老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。睡觉之前喝红酒能促进睡眠，提高睡眠质量。智利原装进口红酒厂商

红酒的倒法：倒红酒的时候一手托住酒瓶的底部，手腕旋转30度，这样倒酒可避免酒洒出。注意，酒瓶瓶口不要直接碰到酒杯，要和酒杯保持大概2厘米的高度。酒液和空气接触，发生反应，这样会让单宁软化些，口感会更好。也可避免发出声响。酒量达到要求的时候身体轻轻远离，旋转酒瓶底部，快速收瓶，这样可避免滴酒情况。红酒的喝法：摇一摇：喝红酒前要先摇一摇，能加速醒酒。摇晃的过程中还可看到挂杯情况，可观察酒精度的高低。看一看：还要看一看红酒，观察澄清度，有没有杂质，有没有悬浮物。也要看颜色的深浅，是深的，浅的，进行初步判断。闻一闻：喝红酒之前还要闻一闻，放在鼻子下深呼吸，闻到各种果香，花香，香料。不同的品种散发的味道不一样，可通过闻一闻判断是否是好的红酒。品一品：然后一步才是入口喝，先喝一大口，不要着急咽下。让酒液在口腔停留片刻，这样能判断出酒的甜味，酸度，饱和度等等。原瓶原装红酒销售费用温度不稳定会给红酒的品质带来一定的影响。

喝红酒需要注意什么？适宜的饮用温度：饮酒的温度要根据葡萄酒的类型来定，不同类型的葡萄酒就会有不同的饮用温度。通常情况下红葡萄酒在16-18℃之间饮用口感比较佳，白葡萄酒在8-10℃之间更清新爽口，甜葡萄酒在5-6℃之间饮用酸甜更均衡。同种类型的葡萄酒所需的试饮温度不同，酒体较重的葡萄酒适饮温度为18℃，酒体轻的葡萄酒适饮温度为14℃。正确的醒酒时间：葡萄酒在饮用之前要经过合理醒酒，这样才可提高葡萄酒香气。醒酒的时间长短取决于酒的年龄、品种、特性。一般年轻的新酒，提前醒酒半个小时就行。成熟的红葡萄酒要醒酒半个小时到一个小时之间。浓郁型的红葡萄酒单宁味更强烈，至少也要提前醒酒两个小时，让酒液充分接触空气，增加香味，加速成熟。切忌，不可醒酒太长时间，否则葡萄酒的香味会全部挥发掉。此外，白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒，直接饮用就行。

选择红酒应该注意什么？看产地产区：大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。看品类：比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。饮酒的温度要根据红酒的类型来定，不同类型的红酒就会有不同的饮用温度。

红酒的分类：干起泡酒：干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为： 霞多丽（Chardonnay）、 长相思（Sauvignon Blanc）、 雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、 赛美蓉（Sémillon）、 琼瑶浆（Gewurztraminer）等。红酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢。呼和浩特有机进口红酒

红酒醒酒的时候一般都是用醒酒器，将酒瓶打开，然后将酒液倒入醒酒器中，等待15到30分钟左右就行。智利原装进口红酒厂商

红酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，比较宽为5℃--20℃。 同时整年的温度变化比较好不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为比较佳。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。 以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。智利原装进口红酒厂商

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