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零食的分类：糖果，糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。休闲食品，休闲食品(leisurefood)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。比较贴切的解释是吃着玩的食品，主要分类有：酸角糕，干果，膨化食品，糖果，肉制品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大人民**喜爱的食品。走进超市，就会看到果脯、酸角、薯片、、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。广东小零食厂商

牛肉干的保存方法：1、裸装牛肉干的保存，裸装牛肉干也就是散牛肉干，保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。2、真空包装牛肉干的保存，真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象。若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干（散牛肉干）那样保存。美味零食价格酸梅属碱性食物，它除了让人解馋，当零食吃外，还有助于让体内血液值酸碱平衡，降低肝火。

常见零食的基本分类？1、高能量的零食，零食种类；举例糖果和巧克力、甜点、奶、油蛋糕、蛋黄派、曲奇饼、油酥、含糖饮料、可乐、雪碧、汽水、果汁、饮料、油炸方便即食、膨化食品、油炸干脆面、油炸锅巴、猪／牛肉脯、猪／牛肉干、香肠、油炸薯类、炸薯条、炸薯片、坚果类、松子、葵花子、花生等。2、富含维生素A的零食，零食种类；举例奶及奶制品包括奶粉、鲜牛奶、纯酸奶、奶酪、蛋类、黄绿色水果和蔬菜、芒果、柑橘、杏、枇杷、胡萝卜、西红柿、红心甜薯。

吃零食行为与自我抚摸行为的机制也是相同的。吃零食的目的并不只在于满足肚子饥饿的需要，而在于，对紧张情绪的缓解和内心矛盾的消除。当食物与嘴部皮肤接触时，它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉。使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋灶，从而使紧张兴奋区得到抑制，然后使身心得以放松。此外，当夫妻、朋友和同事相聚时，吃点零食作为“伴奏”，也有助于润滑人际关系、融洽感情及和谐气氛。哪些零食热量比较低？

要合理安排吃零食的时间，可以选择在两餐之间让儿童食用，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。要选择有营养的食品，要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。安徽低脂零食现价

好的牛肉干纹理特别清晰，表面有一层淡淡的油脂，且有光泽。广东小零食厂商

橡皮糖主要配方：1、糖胶树胶。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的，糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中，大部分是产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树胶作为口香糖基质是在好不过的，但这种树胶的产量很少，价格也高。2、加工糖胶树胶基质。加工糖胶树胶是指把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其它各种成分的基质。作为糖胶树胶代用品的天然树胶，以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶比较有名。至于其它的树胶类产量少，工业用价值也小。3、聚醋酸乙烯酯。聚醋酸乙烯酯可以作为口香糖基质用，4、聚异丁烯。聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性，可作为醋酸乙烯酯的补助剂用。广东小零食厂商

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