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散装产品销售之初确实便宜。20年前的散装喜之郎、散装旺旺确实比定量装便宜。后来渠道逐渐发生了变化,从1998年开始,卖场散装的运营费用越来越高,各种名目的费用都冒了出来,成为这般模样。有经销商表示,KA卖场中散装比定量装的投入至少要多15个点,一包500g的豆干可能10块钱能买下来,但用散装称重可能高达20块钱一斤。在南方市场,散装黄金的几年已经过去了。5年前,不同种类的散装产品不断涌现。那时很多人都在追,高成本运营使很多经销商难以为继,这两年逐渐缓和下来。南北方消费水平存在差异,散装产品所处的发展阶段也有所不同。但这种销售方式的确值得讨论,它不仅关乎消费者对它的认知,更关乎新品的推广、价格的制定、渠道的抉择,拨开这些迷雾之后,才能看清散装何去何从。加盟连锁零食店的第一步就是选择品牌的问题,这是开零食连锁店的关键中的关键。浙江开店加盟多少钱
散装产品销量大,退货率很低,运作起来比较顺手,现在经营重心又回到散装。当然,眼下食品行业竞争非常激烈,在消费升级的大趋势,流通渠道的利润很难支撑商贸公司长期运作,开始重新梳理产品结构,以完成渠道升级,但其大流通渠道的散装产品仍然占有一定比例,存在一片市场。在散装产品的四大主销渠道中,不难发现,不同渠道的表现形态和发展境况迥然有别。KA卖场的进退失据、休闲零食店的蒸蒸日上、喜铺的重新赋能、流通市场的戚然有忧共同交织出当前中国散装发展的图景,如今的渠道不是铁板一块,而是零敲碎打,哪类渠道是主流也很难下定论,如何为产品选择适宜的通路是当前乃至今后很长一段时间,厂商需要思考的问题。茂名糖果零食加盟合作加盟选择好的店址可以帮助投资商们的零食店获得更好的发展。
相比较定量装可以全渠道售卖,散装产品的渠道并没有那么丰富。十几种,甚至几十种花色品种的产品摆在货架陈列已经对它的渠道占地面积提出了要求。即便如此,除却酒水饮品冲调类,散装这种售卖方式几乎涵盖了休闲食品领域的所有细分品类,很多厂家和经销商也是依靠散装起家发迹,并在市场中独占一方。那散装产品究竟有什么魅力,吸引一众厂商竞相追逐?消费升级、主流换档之下,散装产品又将迎来哪些变局?消费步调快慢有别的南北方对待散装产品各有什么态度?
随着社会不断的发展,现如今消费者对休闲零食的需求越来越高,然而有很多的消费者对产品价格不太敏感,追求个性化消费的年轻人很难和长辈一起逛超市。试想也对,年长一辈平时买点零食都挑着打折的买,好不容易年节买点糖果巧克力还跑到散装货柜拿着塑料袋按斤幺,消费理念的截然不同好像没法形成消费共振。在年轻人的印象中,散装总是和低端、便宜、没档次、拿不出手挂钩。在主流消费群体逐渐向年轻人靠拢的市场环境下,按理说,散装产品渐失市场,可是据笔者调查采访得知,很多企业的散装产品卖的并不差,甚至要优于定量装。尽管在散装运作上,经销商投入成本更多,但仔细梳理商家的产品结构发现,散装产品仍然占有不小的比例,甚至充当商家销量的主要来源。加盟零食店选择实力强大的零食店品牌,只有这样的话才可以让零食连锁店在真正的开业后更快的步入稳定。
散装≠裸装,往前推20年,彼时改变开放处于加速发展阶段,计划经济转轨到市场经济不到十年,乡镇企业异军突起。此时的休闲食品多以散装形式售卖,品类集中在糖果、果冻、蜜饯等品类。更确切地说,除果冻之外,糖果蜜饯多以裸装出售,说白了产品根本没外包装,或者包装形式极为简单,生产日期、产品配料、品名商标并未清晰标注。随着意识的强化、商标法规的完善和生活水平的提升,正规厂家生产的散装产品基本上已经具备完善的标签,尽管较之预包装食品,标示内容少一些。《食品安全法》第六十八条规定:食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。大型零食加盟店,其投资成本自然是比较大的。山西散装零食加盟费
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