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烘焙食品以迅雷不及掩耳之势走进大众视野。历经多年的市场培育和发展，市场容量亦在逐年增长。如今烘焙行业包装形态也呈现出多元趋势，市场细分领域的竞争也愈演愈烈。而柔性化包装机的出现，迎合多元化包装需要，将很好地帮助企业进行产品包装形态快速转换生产，增强企业灵活性和应变能力，提升市场竞争实力。

日前，国外一烘焙师制作的“天价”布朗尼引起了网友热议。据了解，该款布朗尼香草糖、可可、蓝蛋和24克拉金箔制作而成，售价高达1000英镑。伴随着人们生活水平的提高，烘焙市场的大门被进一步打开，市面上的烘焙产品也变得更加多样化。在烘焙市场发展的背后，烘烤设备“功不可没”。

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另外，年轻消费群体更偏爱易于携带的小包装，老年人更倾向大包装，方便与家人和朋友分享美食。当然，不同包装满足不同消费者的同时，也对烘焙包装机械设备提出技术要求。

同时，包装设备的种类日趋丰富，包装效率、准确度、稳定性、响应速度以及包装质量等得到明显提高，已能基本满足国内市场的需求，不再全部依赖国外设备，甚至部分产品还出口到国外。

据知，面包、饼干、曲奇等常见烘焙食品主要采用枕式包装机、真空充氮包装机、多功能包装机、无托盒包装机或托盒包装机等等。其中，饼干、曲奇通常采用无托盒包装机或托盒包装机，通过系统电机控制，饼干包装准确度高，调节范围更广，控制更为准确，废品率更低，稳定性更佳，能够很好地满足包装企业的需求。

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    另外，海南某企业为创新产品工艺、提高产品品质及生产效率，投入近亿元定制了椰子饼干类生产线的设备。这些设备将分别构成酥皮饼干、曲奇饼干等多条生产线。其中，曲奇饼干生产线由丹麦、荷兰等多个国家设备组合而成，具有较强的多功能、自动化的特点。这些生产线投产后会**提升加工效益与产品品质，促使相关工艺能力达到国际先进水平。除此之外，辽宁引进了目前东北地区较大的饼干生产线，这条生产线全长140多米，和面、成型、烘焙、冷却、包装等各生产环节全部在生产线上完成。与此同时，从原料搅拌、压缩到真空包装，整条生产线运转有序，后就变成了包装精美的饼干。

现在，节能环保已成目前制造业发展的大趋势之一，隧道炉制造企业可以以节能环保作为优势出击，抢占市场先机。   小编结语：烘焙市场的扩大让我国烘焙产业的格局变得多样化，对烘烤设备的需求也变得更加多元。对于家用式烤箱来说，要抓准消费市场对嵌入式烤箱的需求，开发嵌入式产品。而对于大型隧道炉而言，则要走节能环保道路，迎合节能减排的制造业发展大环境。目前，中国烘焙业处于快速发展阶段，市场迎来了快速发展的春天。其中，面包、饼干和曲奇等常见烘焙食品非常受到市场欢迎，成为不少人的早餐热门选择。随着烘焙食品的发展，包装形态也呈现出多元趋势，柔性化包装机械设备在行业包装领域中正起着越来越大的作用。

不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。

着消费市场的升级，咖啡烘焙市场也在悄悄地发生改变。如今的烘焙咖啡已不再局限于规模化、标准化的企业生产，一些自烘焙咖啡店开始逐渐在国内兴起。例如某连锁咖啡**企业在纽约新开了一家甄选烘焙工坊，干脆将咖啡加工厂直接搬进店铺里，让消费者感受到咖啡从植物到杯中物的全过程。

  但这种烘焙体验店毕竟不同于工厂，场地有限。这就要求咖啡烘焙设备的外部结构更小、更精细，功能更加多样化。另外，在此类销售模式下，咖啡烘焙完成后直接现磨给客人饮用。因此，它需要咖啡烘焙机有着更高的安全性和稳定型。

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机械及行业设备行业，顾名思义就是与机械有关的行业，在很大程度上影响国民经济大发展，机械制造业也在一定程度上体现了经济建设水平。随着经济的飞速发展，我国机械行业发展迅速，制造水平明显提升。有限责任公司企业着力在重点领域和优势领域开展智能制造试点。通过运用物联网、云计算、大数据等技术开发工业互联网软硬件，推广柔性制造，实现远程定制、异地设计、当地生产的协同生产模式。在我国经济步入发展新常态后，厨具，食品机械，制冷设备，酒店用品行业也处于新旧增长模式转换的关键时期，实施转换的独一途径是依靠科技创新驱动发展。通过机器人替代、软件信息化、柔性化生产等方式，贸易型企业可实现上下游信息透明、协作设计与生产，提升了生产服务的质量与效率。福田区烘焙设备采购

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